Den 21 maj noterade Minneapolis Grain Exchange, MGEX, ett nytt dagsrekord för handeln i optionskontrakt på äppeljuicekoncentrat. Inte mindre än 180 kontrakt omsattes, varav 100 stycken avsåg köpoptioner och de resterande 80 avsåg säljoptioner. Under hela april 2013 omsattes 313 kontrakt, en ökning om 37,9 procent jämfört med mars samma år.

Av den totala volymen avsåg 63 kontrakt terminskontrakt, så kallade futures, och de resterande 250 avsåg optionskontrakt. Toppnoteringen under april nåddes den 18 april då 154 kontrakt handlades.

Den öppna balansen för derivat på äppeljuicekoncentrat ser fortsatt – relativt sett – stark ut och uppgår för närvarande till 390 kontrakt, varav 357 avser optioner. Vid månadsskiftet april/maj 2013 uppgick den öppna balansen till 202 kontrakt, varav 165 avsåg optioner.

Handeln i äppeljuicekoncentrat startade under augusti 2012, och har hittills varit relativt liten, marknaden har till största delen fungerat som ett referenspris mellan olika aktörer, men nu verkar det som intresset ökar stadigt då fler aktörer börjar använda sig av denna marknad. Huruvida det kan komma att fungera som en marknad där svenska äppelodlare kan hedga sina skördar är ännu så länge för tidigt att bedöma, men med litet större volymer så kan det mycket väl bli så.

Stigande priser att vänta

Under de senaste tjugo åren har äppeljuicekoncentrat handlats i spannet mellan 2 och 20 USD per gallon. I dagsläget handlas äppeljuicekoncentrat kring 7,45 USD per gallon.

Det finns emellertid skäl att anta att priset på denna råvara kommer att stiga inom kort. De amerikanska marknaderna för processade grönsaker och fruktjuicer tillgodoses huvudsakligen av kinesiska företag vilka under 2012 svarade för cirka 72 procent av USAs behov. En stor del av äppeljuicekoncentraten kommer från Kina i melassliknande form som transporteras i stora fat. Blandat med vatten säljs det sedan som äppeljuice i livsmedelshallar över hela världen.

Enligt vin- och druvmäklaren Ciatti Co, världens största företag inom sin genre, kommer Kina sannolikt att höja priset på den äppeljuicekoncentrat som landet exporterar. Ciatti Co bedömer att det ”inom kort” kommer att ske en uppåtgående prisförändring eftersom de kinesiska företagen ökat sina marknadsandelar genom att sälja till låga priser för att undanröja konkurrensen.

Country Hedging i Minnesota, USA, säger att företaget tror att förutsättningarna för äppeljuicekonsumtionen är bättre än för apelsinjuice, något som bland annat kan förklaras av att äppeljuice är billigare än apelsinjuice.