En kring julen högaktuell råvara är fläskköttet, något som inte minst märks på priset på julskinkan i de lokala livsmedelsbutikerna. Redan på juldagen faller priset kraftigt...
Porkbellies (sidfläsk) och terminer på denna råvara, vilket ibland också brukar benämnas grismagar, har handlats på Chicago Mercantile Exchange, CME, sedan 1961. Just futureskontrakten på grismagar...
