Nyheter
Priset på saffran har fallit kraftigt
Det är juletider och svenska folket bakar och äter bullar och annat fikabröd med saffran i mängder. Det har fått Handelsbanken att titta närmare på saffranspriset. Vi får i inslaget reda på att en påse saffran (0,5 gram) i butik kostade 40 kr år 2009. År 2010 hade priset fallit med 50 % och år 2011 kostar en påse 10-15 kr. En helt klart dramatisk fluktuation. Vi får vidare veta att priset på saffran styrs av hur bra eller dåliga skördarna i Iran varit, det ledande landet för export av denna krydda.
Priset påverkar dock inte konsumenternas användande. Trots det kraftiga prisfallet det senaste året så har försäljningen bara ökat 2 %, vilket får sägas vara i det närmaste oförändrat. Dvs saffran är en råvara som är tämligen okänslig för prisförändringar.
